أنشئ رائد أعمالقام الإماراتي عمر الشامسي بتطوير نظام ذكي لإدارة المشتريات في المطاعم ومؤسسات الضيافة والمستشفيات ، والذي يوفر سوقًا افتراضيًا يجمع الشركات التي تزود السلع والأجهزة المتخصصة في مؤسسات الضيافة مع أصحاب المطاعم ومديري المشتريات في الفنادق أو المستشفيات .
وأوضح الشامسي لـ "الإمارات اليوم" أنيوفر النظام الذكي ، الذي طوره من خلال منصة إلكترونية وتطبيق خاص تحت اسم "البطيخ" ، لأصحاب المطاعم ومديري المشتريات في الفنادق القدرة على العثور على سلع غذائية ومشروبات أو أجهزة ومعدات تحضير الأطعمة والمشروبات بأسعار تنافسية عن طريق معرفة العروض التي تقدمها الشركاتإمداد.
وأضاف أنه استوحى فكرة النظام الجديد بعد أن تعثر في مشروع سابق لمطعم ، بسبب عدم قدرته على الحصول على مشتريات بأسعار منخفضة وجودة مناسبة.
وأضاف الشامسي أنه بعد البحث في أسباب التعثر أدرك أن هذه الأسباب تعيق الكثير من أصحاب المطاعم ومنشآت الضيافة مما جعلهيلجأ إلى تصميم منصة إلكترونية وتطبيق ذكي يوفر هذه المكونات بطريقة سهلة.
وذكر أنه طور المنصة والتطبيق بالتعاون مع متخصصين تقنيين في قطاع التكنولوجيا ، بعد أن وضع ملامح الفكرة الأساسية لخدماته ، لافتاً إلى أن تطبيق "Watermelon" يضم حالياً أكثر من 75 مورداً في قطاع الضيافة. القطاع ، وماذاأكثر من 130 مطعم بكافة أنواعها.
وأشار الشامسي إلى أن هذه المطاعم والشركات تقوم بالشراء والبيع من خلال التطبيق عبر السوق الافتراضي للمنصة الذكية ، حيث يتم اختيار أفضل الصفقات دون الحاجة إلى البحث التقليدي في الأسواق ، والتي كانت تستغرق وقتًا طويلاً ومجهودًا ووقتًا طويلاً. تكلفة الوصول إلى العملياتتوريد مناسب للمطاعم.
وذكر أن المنصة المتوافقة مع سياسة الخدمات الرقمية الذكية توفر احتياجات المطاعم ومؤسسات الضيافة والمستشفيات ، إضافة إلى أي مؤسسة أو شركة لديها خدمات لإعداد وجبات الطعام والمشروبات بكميات كبيرة للعملاء ، وذلك من خلال ببساطة التسجيل من خلالوضع صورة من الرخصة التجارية والبيانات الرسمية للشركة.
وأشار الشامسي إلى أنه تم وضع مؤشرات لتقييم أداء شركات التوريد وتعاملاتها وكذلك للمطاعم ومؤسسات الضيافة المشاركة في التطبيق ، من خلال نظام مشابه لتصنيف النجوم ، ولكن بطريقة غير تقليدية ، من خلال التطوير. أشكال مستوحاة من الاسمتطبيق «Thermelon».
وأوضح أنه تم تطوير أنظمة لتواكب إدارة العمل الداخلي لمنشآت الضيافة ، بناءً على ربط طلبات العملاء في منطقة المعالجة الخلفية للوجبات بأقسام الحسابات بشكل فوري ومتماسك من خلال نظام ذكي موحد.
• يشارك 130 مطعماً و 75 مورداً في قطاع الضيافة في. تطبيق"Thermelon".
